« Home | Resep Masakan - AYAM PANGGANG PEDAS » | Resep Masakan - AYAM SUWIR PEDES » | Resep Masakan - AYAM UDANG ASAM MANIS » | Resep Masakan - AYAM PANGGANG BUMBU GURIH » | Resep Masakan - AYAM GORENG » | Resep Masakan - AYAM GORENG GURIH » | Resep Masakan - ASINAN SAYUR » | Resep Masakan - AYAM BAKAR KECAP » | Resep Masakan - AYAM BUNGKUS SAUS KECAP » | Resep Masakan - ASAM-ASAM PEPES AYAM » 

Thursday, April 21 

Resep Masakan - BUBUR KUAH SAMBAL UDANG

BAHAN:

150 gr beras
900 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
1 sdt garam

Sambal udang:
2 sdm minyak goreng
350 gr udang sedang
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
7 cabai merah besar
3 cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
1 sdm ebi, rendam air panas

Taburan: bawang goreng dan daun kemangi

CARA MEMBUAT:

1. Bubur: masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, dan serai, aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental, angkat.
3. Penyajian: siapkan pinggan, tuangkan bubur, beri sambal udang atasnya, taburi dengan bawang goreng dan beri daun kemangi.

Untuk: 8 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com