« Home | Resep Masakan - NASI LIWET » | Resep Masakan - NASI KUNING KOMPLIT » | Resep Masakan - SPAGHETTI KARE SEAFOOD » | Resep Masakan - URAP DAUN MENGKUDU » | Resep Masakan - SUP TOMAT SEAFOOD » | Resep Masakan - LAKSA AYAM » | Resep Masakan - SATE PADANG » | Resep Masakan - TEMPE TAHU BACEM » | Resep Masakan - SOTO BANDUNG » | Resep Masakan - SOTO KUDUS » 

Thursday, May 12 

Resep Masakan - OPOR AYAM DAN TELUR

Bahan :

1 ekor ayam, potong 4 bagian
8 butir telur ayam, rebus matang, kupas
3 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2 cm jahe memarkan
5 lembar daun jeruk
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Haluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm gula pasir
2 sdt garam

Cara membuat :
1. ayam, cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ayam, salam, serai, jahe, daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, masak hingga ayam lunak, tambahkan santan kental, air asam jawa dan telur, masak hingga bumbu mengental, angkat.
3. Ambil dada ayam dan suwir-suwir, telur potong dua bagian.
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi liwet.

Untuk : 8 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com