« Home | Resep Masakan - SATE MANIS » | Resep Masakan - MI GODOG GANDUL » | Resep Masakan - GULAI AYAM SAYURAN » | Resep Masakan - MI GORENG PEDAS » | Resep Masakan - SUP BENING SEAFOOD » | Resep Masakan - AYAM BUNGKUS SAUS MENTEGA » | Resep Masakan -AYAM GORENG RENYAH » | Resep Masakan - NASI AYAM » | Resep Masakan - BISTIK LIDAH » | Resep Masakan - RENDANG PARU » 

Wednesday, June 1 

Resep Masakan - AYAM BAKAR PEDAS

Bahan :

1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
6 batang serai memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe memarkan
3 sdm air asam jawa pekat
10 sdm kecap manis BANGO
200 ml air
2 sdm minyak goreng
150 gram cabai giling

Haluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
Pelengkap : sambal bajak dan lalap sayuran

Cara membuat :
1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah warna, masukkan kecap manis BANGO dan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental, angkat.
3. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga mengering, angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalap sayuran.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com