Saturday, July 30 

Resep Masakan - Sup Ikan Jamur Kuping

BAHAN :

Bola ikan :
250 gram ikan tenggiri
2 siung bawang merah haluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
Kuah :
1,5 liter air
50 ml kecap manis
1 sdm minyak goreng
100 gram udang cincang kasar
2 siung bawang putih dihaluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam
2 cm jahe memarkan
50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
50 gram jamur kuping direndam air hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan
2 batang wortel, potong menurut selera
50 gram sedap malam
12 butir telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
Taburan : bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Sambal kecap : goreng, haluskan dan tambahkan 50 ml kecap manis
CARA MEMBUAT :
1. Bola ikan : haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola-bola sampai mengapung lalu angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur, sedap malam dan bola ikan. Masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isiannya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

Untuk : 6 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Saturday, July 23 

Resep Masakan - SELADA TELUR PUYUH DENGAN HOISIN DRESSING

Bahan dasar 1 :

10 pcs Telur puyuh rebus
15 pcs King prawn
100 gr Seafood giling
75 gr Culry endip
75 gr Water cress
75 gr Carrot
100 gr Kyuri
75 gr Yellow paprika
100 gr Red chili
Bahan Dasar 2 (Dressing) :
100 gr Pangko (Bread crumb)
1 pcs Egg
75 gr Flour
500 ml Oil

Cara Membuat :
- Campurkan seafood giling dengan lada dan garam
- Aduk hingga rata
- Lalu cetak satu persatu adonan dengan bentuk bulat dan masukkan telur puyuh ditengahnya
- Kocok telur lalu masukkan telur puyuh yang telah dilumuri seafood
kedalam kocokan telur kemudian digulingkan diatas tepung roti lalu
celupkan lagi kedalam kocokan telur dan gulingkan lagi dengan pangko (tepung roti)
- Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan tersebut hingga berwarna
kecoklatan
- Hias bahan selada dan letakkan telur puyuh ditengahnya lalu
digarnish dengan kucai
- Siap sajikan

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Friday, July 22 

Resep Masakan - Farfalle Brokoli Saus Keju

Bahan :

250 gram Farfalle atau pasta bentuk pita rebus matang
200 gram brokoli, pontong menurut kuntumnya
3 batang sosis sapi, potong serong

Saus :
1 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
50 gram keju parut
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu instant rasa ayam

Taburan :
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat :

1. Rebus farfalle hingga matang, tiriskan.
2. Cuci bersih brokoli, tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan tepung terigu, tambahkan susu cair, keju, garam dan merica bubuk, aduk rata. tambahkan kaldu instan rasa ayam dan sosis sapi, aduk rata.
4. Masukan farfalle, aduk rata. Angkat.
5. Siapkan pinggan, taburi peterseli cincang, sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Sunday, July 17 

Resep Masakan - Ayam Bumbu Rempah

Bahan:

2 dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian
Bumbu rempah :
1/2 sdt allspice
1 sdt oregano bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt jintan bubuk
50 gram pasta tomat
5 sdm saus tomat
100 ml air
2 sdm margarine atau mentega

Pelengkap : nasi putih, jagune rebus, tomat dan daun selada

CARA MEMBUAT :
1. Bumbu rempah: campur allspice dengan oregano, kayu manis, cabai bubuk, garam, merica dan jintan pasta tomat dan saus tomat, aduk rata, tambahkan air, aduk rata.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan daimkan selama 15 menit. Panaskan margrine, goreng ayam hingga matang, masukkan bumbu rempah, masak sebentar, angkat.

3. Siapkan pinggan tata nasi, jagung rebus, tomat, daun selada dan ayam beri sausnya dan taburi peterseli cincang.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Tuesday, July 12 

Resep Masakan - PUDING PESTA ANAK

Bahan:

1 bungkus (145 gram), PUDING SUSU INSTANT, rasa cokelat
500 ml air
Pelengkap : Es Krim, bola cokelat warna-warni dan wafer

Cara membuat :

1. Siapkan loyang puding aneka bentuk, menurut selera, basahi dan sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan PUDING SUSU INSTANT rasa cokelat, aduk rata. Masak selama 5 menit, angkat.
3. Tuangkan kedalam loyang, hilangkan uap panasnya dan dinginkan.
4. Sajikan puding dingin, lengkapi dengan es krim dan bola cokelat warna-warni, kue wafer.

Untuk : 8 potong

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Monday, July 11 

Resep Masakan - Sup Tomat Bola Udang

Bahan :

1 kg tomat
2 sdm margarine
1 buah bawang bombay, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 buah pala, memarkan
1 sdt garam
1/2 merica bubuk
2 sdm gula pasir
500 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat
50 ml krim kental
1 sdm petersei cincang
Bola Udang : 250 gr udang cincang, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Goreng bentuk bola, sisihkan

Cara membuat :

1.Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian saring, sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam, dan saus tomat, duduhkan.
3. Tuangkan krim kental dan angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk : 6 Orang


Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Thursday, July 7 

Resep Masakan - SUP BAYAM TAHU

BAHAN :

250 gram bayam, siangi iris
2 buah eggtofu, potong dadu kecil
2 batang wortel, serut
250 gram daging ikan kakap, iris
1 liter kaldu
1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih memarkan
2 cm jahe memarkan
6 buah jamur shitake segar, iris
2 sdm kecap asin
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
3 butir telur, kocok lepas
Taburan ; daun ketumbar
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan.
2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena.
3. Setelah mendidih masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Tuesday, July 5 

Resep Masakan - Ayam Rebus Jamur

Bahan:

1 ekor ayam potong 16 bagian
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 cm jahe memarkan
5 siung bawang putih memarkan
10 jamur shitake segar
2 batang daun bawang
1 liter air
2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
Taburan : daun ketumbar

CARA MEMBUAT :
1. Siapkan panci tekan, panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam daun bawang, air, garam dan merica.

2. Masak dengan api besar selama 7 menit, matikan apinya dan diamkan janga dibuka selama 20 menit.

3. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Monday, July 4 

Resep Masakan - Sup Pangsit Bakso Ikan

BAHAN :

Kuah
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe memarkan
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1,5 liter air
tulang ayam, secukupnya
kepala udang, secukupnya, tumis sebentar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
15 buah bakso ikan
Isi pangsit :
200 gram ayam cincang
100 gram udang haluskan
1 sdm bawang goreng remas-remas
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
20 lembar kulit pangsit
Pelengkap : irisan daun bawang, seledri dan sambal botolan
CARA MEMBUAT :
1. Kuah : panaskan minyak goreng bersama minyak wijen kemudian tumis bawang putih hingga harum lalu rebus tulang ayam dan kepala udang dengan tumisan bawang putih, jahe dan daun bawang. Setelah mendidih tambahkan garam, dan merica bubuk, masak sebentar, angkat dan saring.

2. Isi pangsit : campur semua bahan : ayam, udang, bawang goreng, telur, tepung sagu, garam, mrica , gula dan penyedap rasa serbaguna (cair) aduk rat. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan 1 sdm isian dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air, rebus pangsit hingga mengapung angkat sisihkan.

3. Penyajian : didihkan kembali kaldu kemudian masukkan penyedap rasa serbaguna (cair), pangsit dan baksi ikan, Rebus sebentar lalu angkat.

4. Sajikan hangat taburi dengan daun bawang dan daun seledri.

Untuk : 5 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!

Saturday, July 2 

Resep Masakan - SUP UDANG CEMPLUNG

BAHAN :

300 gram udang, haluskan
1/2 butir kelapa setengah tua, parut
1 sdm tepung maizena/sagu
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
750 ml air
5 sdm air asam jawa
1 sdt kaldu bubuk
10 cabai rawit merah
1 buah tomat iris
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Taburan : irisan seledri
CARA MEMBUAT :
1. Udang haluskan, campur dengan kelapa parut dan maizena, aduk rata atau dapat juga menggunakan food processor, aduk semua bahan menjadi satu.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingg harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan air asam jawa didihkan.

3. Setelah mendidih, gunakan sendok bentuk adonan udang bola-bola dan masukkan ke dalam kuah, masak hingga mengapung tambahka air asam jawa, kaldu bubuk, cabai rawit dan tomat, masak sebentar, angkat.

4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan seledri.

Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar


Selamat Memasak :-)

Bukit Sorrento
______________________________________________________
Lebih dari 600 resep masakan dari dapur restoran terkenal dunia hanya di http://www.resep-masakan.com

Read more!