« Home | Resep Masakan - CAKE COKELAT IRIS » | Resep Masakan - PISANG KARAMEL ES KRIM » | Resep Masakan - Sup Ikan Kuah Bening » | Resep Masakan - Calzone » | Resep Masakan - PISANG GORENG SAUS COKELAT » | Resep Masakan - Fettucini Saus Tomat Kacang Merah » | Resep Masakan - Ayam Masak Jamur » | Sup Bening Bola Udang Bahan : 4 butir telur, reb... » | Resep Masakan - Es Cendol Alpukat Tape » | Resep Masakan - Sup Ayam Manis » 

Tuesday, November 29 

Resep Masakan - Ayam Suwir Pedas

Bahan :

2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk
2 batang serai memarkan
1 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm air asem jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng

Haluskan :
10 buah cabai merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jwa, sisir
2 cm kencur
1 sdt terasi matang

Cara membuat :

1. Ayam setelah direbus, suwir-suwir dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat.

3. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Untuk : 8 orang